DASH（ダイエットによる高血圧予防の取り組み）

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DASH（ダイエットによる高血圧予防の取り組み）
 
DASH(Dietary Approaches to Stop Hypertension)とは、「ダイエットによる高血圧予防の取り組み」のこと。元々、National Heart, Lung, and Blood Instituteが、高血圧の予防、改善のために設計した食事プラン。脂肪やコレステロールの摂取量を減らせるよう作られていて、家族みんなの健康維持にも適しています。
 
果物と野菜を重視
 
DASHダイエットでは、1日当たり2,000キロカロリーが基本で、穀物や野菜、肉等からなる食事を毎日摂るよう推奨しています。とくに果物と野菜は、私たちが普段食べ慣れているよりも多く食べます。その他、全粒穀物、鶏肉、魚、ナッツ、低脂肪の乳製品が含まれますが、赤身の肉、菓子、清涼飲料水は控えめになっています。
 
DASHダイエットは健康的な食事法

DASHダイエットは、減量したい人にとっての手っ取り早い解決策ではありませんが、素晴らしい食事法であり、全般的に健康を増進してくれるでしょう。特定のダイエットメニューが無いのが唯一の欠点ですが、与えられる助言を基に自分のメニューを作ることができます。
 
今日から始めるDASHダイエット
 
DASHダイエットを簡単に始める方法を紹介。尚、サービングの大きさは、食品によって1/2カップから1と1/4カップの間で変わります。
 
少しずつ変えよう
 
野菜を1日1〜2サービング食べているなら、昼食と夕食にもう1サービング加える。
朝食で果物を食ていないかジュースだけ飲んでいるなら、果物を食事に1サービング加えるか間食として摂る。
バター、マーガリン、サラダドレッシングをいつもの半分にする。
低脂肪や無脂肪の調味料を試してみる。例えば、無脂肪のサラダドレッシングのような。
乳製品を少しずつ増やして1日3サービングにする。例えば、炭酸水やアルコール、糖入りの茶の代わりに、牛乳を昼か夜に飲む。そして、低脂肪か無脂肪の乳製品を選び、脂肪摂取の合計量を減らす。
 
肉は食事の中心ではなく一部として
 
肉の購入を減らす。もし手元に無ければ食べようとはしないだろう。
現在大ぶりの肉を食べているなら、少しずつ小さくしていく。毎食半分か3分の1ずつ。
毎週2回以上、菜食主義風の食事を取り入れる。
食事の中の野菜、米、パスタ、豆類を増やす。
 
果物や低脂肪食品をデザートや間食として使う
 
果物と低脂肪食品は味と種類が豊富。ジュース入りの果物の缶詰を使う。新鮮な果物は、ほとんどまったく下ごしらえがいらない。ドライフルーツは持ち運びが簡単。
間食に次のアイデアを試してみよう: レーズン入りで無塩のプレッツェル、またはナッツ。全麦のクラッカー。低脂肪?無脂肪のヨーグルトとフローズンヨーグルト。無塩かバター無しのプレーンポップコーン。生野菜。