豆腐のさっぱりウーロン茶漬け

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豆腐のさっぱりウーロン茶漬け
 
おかひじきののり和え
 
お茶の香ばしさとみょうがの香りがよく合ったお茶漬け。ウーロン茶は糖分を体脂肪にしにくく、脂肪を分解する効果があります。お茶は好みでほうじ茶?ジャスミン茶でも。
　副菜は、包丁とまな板を使わなくてもさっとできる簡単な和え物です。おかひじきやきのこ、のり等の海草はカロリーは低くビタミンや食物繊維が豊富。ボリュームを増やしたり、もう一品添える時に便利なダイエット向きの食材です。

作り方

【豆腐のさっぱりウーロン茶漬け】
1.　豆腐は1.5cm角、みょうがは半分に切ってから薄切りにする。
2.　豆腐、みょうが、梅をご飯にのせ、温めたお茶をそそぐ（冷たいお茶を使っても良い）。味が薄ければしょうゆを少したらす。
 
【おかひじきののり和え】
1.　はさみを使っておかひじきはで3cmに切り、しめじは石づきを切ってほぐし、さっとゆでる。
2.　のりは手でちぎり、すべてをしょうゆで和える。
材料（２人分）
 
【豆腐のさっぱりウーロン茶漬け】
絹ごし豆腐……150g
みょうが……1個
梅干（練り梅でも可）……小さいもの4つ
ウーロン茶……200cc
ご飯……160g　（1人分はお茶碗約半分80g）
 
【おかひじきののり和え】
おかひじき……40g
しめじ……80g
のり……10cm四方の大きさを2枚
しょうゆ……小さじ1
 
調理のポイント
 
おかひじきはシャキシャキの歯ざわりを残すために、さっと（1〜2分）ゆですぐに冷水にさらすこと。