ダイエットメニューの分析

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世の中にはダイエットに関するメニューが非常に多い。どのメニューも速くかつ安全にダイエットを達成できると唱えている。本日はよく見かけるダイエットメニューに対し、実用性と効果 を分析してみました。ダイエットを始める前に一日に必要なカロリーがどのぐらいかわかると目標に応じてメニューをきめることができるでしょう。

年齢、性別、仕事量により作り出した熱量の標準によると、一人が毎日必要な熱量 が1800カロリーで、この中に12%〜15%の蛋白質、30%弱の脂肪が含まれ、残りの58%が炭水化物です。だからこそ、民間のダイエットメニューは炭水化物の低下から始まるのです。

今年三月、台北国際会議センターで行われた「アジア地域アテローム性動脈硬化及び血管病気大会」には台湾と中国の民衆に対し、特別 な調査を行いました。その結果結果台湾の人々の毎日の食糧は1800カロリーで、中国人が2100カロリーだということが示されました。しかし、スタイルから見ると、太っている人数の比率は中国人より台湾人の方が高い。その原因を調べて見ると、食事の中には中国人は炭水化物を主にとり、台湾人は熱量 高い脂肪分を多くとっているということがわかりました。大陸人は仕事量 も台湾人より多く中国人が毎日吸収した熱量も多いのですが、肥満症にかかっている方が台湾人ほど多くないのはそれが原因である。そして、欧米のある糖尿病患者への実験では、同じ熱量 で一つは高脂肪低油、一つは低脂肪高油という形態の違うメニューを二セット設定し実験したところ同じ程度の体重を減らすことができた。この結果 を見ると前の文章とは違いそうですが、これは人々の仕事量と活動量により出てきた結果 ですから。ダイエットの唯一の方法が「少々食べる、よく運動する」ということである。

これらのメニューを分析する前に、あるポイントを特に強調しなければならない。つまり、体重低下させるため、主な手段として食べ物の熱量 を減らすということである。人間がカロリーを消化する方法は二つある。一つは基礎代謝で、もう一つは活動による消費である。基礎代謝率とは人間が適当な環境の中に、冷静、静かに臥せていて、吸収後期の 状況に形成された熱量、即ち、基本的生理活動、例えば、呼吸、血液循環、細胞の新陳代謝,、腺体活動及び体温維持などを維持するために使うものである。この時、血液の 運転と神経衝動の伝送を維持する目的で必要な熱量というのが基礎代謝率だと言われる。これが総需要熱量 の1250カロリーを占めるのですから、基礎代謝率は人間の基本活動を維持するエネルギーである。

楊主任は、「ダイエット、ダイエット、減らせば減らすほど太くなる」という言い方をよく話すその原因はダイエットをした後、しばらくの間に人体の必要な総熱量 が前の量を維持できなくなり、降下したり、活動量が変わらず、熱量が不足になったせいで、基礎代謝率が低下するようになった、もっと少ない熱量 を吸収すれば、体重を減少できるわけですがら、もちろんすればするほど太くなるのである。一方、ある人が痩せたい部分だけやせるというのは実際にそんな簡単ではない。というのは、熱量 を減らした後、骨格筋肉の蛋白質が体内脂肪を分解するわけですから、骨格筋肉が全身に充填され、筋肉に滑らかではない部分もあるにかかわらず、利用しようとする部分骨格筋肉をコントロールできないので、痩せる部分が痩せると言うことではない、と言われた。

楊主任によると、どんなメニューを使っても、次の点を注意すべきである。

●メニューを使う前によく考えなければならない、つまり、ダイエットをする必要があるかどうか、長く続けられるかどうかということである。続けられなかったら、最初からやらないほうが良い。

●理想の範囲とは毎週0.5〜1ｋｇを減らすということである。（楊主任の話によると、ある女性は一ヶ月に4キロを急減したが、（結局は生理が止まり卵巣萎縮になった）これは体重の急減で身体の安定な状態を壊すからである。

●人は一日に必要な熱量 1000カロリーより低くしてはいけない。

●人によりその体質も違うから、メニューに載せている食べ物を全部受け入れるわけではない。一番理想の方法とはやはり栄養士より身体への検査をした後、実行するのが妥当である。

●このメニューを使う安全期間とは一週間です、一週間後正常な食事に戻したほうが良い。

●運動に合わせメニューを使うと、効果 的である。